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La noisette d'agneau Pièces à rôtir Les côtes premières sont formées Confite pendant plus de Les côtes premières sont formées d’une belle noix de chair entourée d’un peu de gras et possèdent un long manche pour réaliser de somptueuses présentations 950g Prix au kilo 45 Aux filets correspondent deux bandes tendres de viande situées de chaque côté de l'échine qui sont présentés roulées puis ficelées pour donner 2 noisettes (sans os) 480g Prix au kg 68
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