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Mondot Esprit de Chevalier pour le plus grand bénéfice pour le plus grand bénéfice des cépages tardifs que sont les cabernet : le cabernet franc atteint ici 40% et le cabernet sauvignon 5% tandis que le merlot ne représente pas plus de 55% de l’encépagement On apprécie particulièrement la complexité aromatique ainsi que la finesse et l'élégance apportées par ces vins qui se placent à la hauteur des grands crus classés du Bordelais la précision et l'intensité aromatique Mondot est l'autre vin du Chateau Troplong Mondot
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